Cazuela vaquera en hierro fundido, diámetro 24 cm. es una olla de paredes gruesas, con una tapa bien ajustada. Objeto relevante entre los ganaderos del oeste. También se usa como horno para cocer pan, y alimentos asados.
Cazuela vaquera en hierro fundido, diámetro 24 cm. es una olla de paredes gruesas de hierro, con una tapa bien ajustada.
El nombre de cazuela vaquera o chucwagon, fue un objeto de relevancia entre los ganaderos del oeste, desde mediados de 1800 hasta el año 1900.
Por su gran resistencia y durabilidad, se heredaba como objeto de gran valor, generación tras generación.
Dispone de un alambre para colgarlo por encima de las brasas.
La tapadera dispone de un reborde, de modo que el cocinado se puede llevar a cabo al estilo tradicional, con el fuego y las brasas actuando desde abajo. O cubriendo la parte superior con las brasas.
Esto proporciona un calor más uniforme internamente y permite que el interior actúe como un horno, para cocer pan, o asar otros alimentos.
Gran durabilidad, alimentos más sabrosos, Distribución de calor eficiente. La parte interior es curvada para facilitar su limpieza, sin aristas vivas.
Base gruesa para que los alimentos no se peguen tan con facilidad.
Funcionales y prácticos, para su uso en el hogar . Se puede utilizar con todo tipo de placas, incluso de inducción, o el horno.
También para cocinar al aire libre, en actividades de ocio, camping, barbacoas, etc. Apreciados porque se pueden colocar directamente encima de las brasas, y son excepcionales para su uso con COCINAS SOLARES.
No utilizar espátulas o cucharas de metal, para cocinar con cazuelas o sartenes de hierro. Utilizar preferentemente accesorios de madera, o de materiales que no rayen.
Especificaciones:
APTO PARA TODO TIPO DE FUEGOS:
ATENCION: Al ser de metal NO SE PUEDE UTILIZAR CON HORNOS MICROONDAS.
LIMPIEZA:
Para su conservación lo mejor es calentarlo varias veces antes de usarlo por primera vez y frotarlo regularmente en aceite, con lo que durará por tiempo indefinido.
Debe lavarse preferentemente solo con agua, utilizando una esponja, o con un detergente muy suave que no sea abrasivo.
Es necesario secarla tras su lavado pues se puede oxidar rápidamente. Y después frotar con un poco de aceite.
Si alguna vez se le pega algo, puede fregarse con sal o bicarbonato y aclararlo luego abundantemente.
Las sartenes y cazuelas de hierro, no deben lavarse en el lavavajillas pues los productos abrasivos utilizados como detergentes pueden corroer el hierro.
ATENCIÓN PESO:
Las cazuelas y sartenes de hierro colado tienen un peso mayor que el menaje convencional, tener esto en cuenta cuando se manipulen para impedir accidentes.
ATENCIÓN ASAS INTEGRADAS:
Las asas de las sartenes, cazuelas y tapas también son de hierro fundido y están integradas.
De este modo se pueden utilizar incluso con COCINAS SOLARES, o directamente al fuego, o las brasas, sin temor a que se deterioren o fundan.
Es necesario tener esto en cuenta cuando por se manejan las asas o una tapa caliente. Esta alcanzará una temperatura importante, por lo que es necesario manipular con cuidado, y no usar las manos directamente, utilizar un trapo o manopla de cocina.
Cazuela vaquera (detalle de utilización).
